Weit weg vom Alltag
Nahe am Paradies
Silvestermenü mit Livemusik
Timballo di salmone affumicato e robiola,
rucola e scaglie di parmigiano
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Risotto carnaroli tartufato e croccantino di foie gras
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Lasagnetta vegetariana
su vellutata allo zafferano
e mousse al formaggio
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Ragoût di gamberoni e capesante al curry
con caramelle al mirtillo e pecorino
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Sorbetto al limone con prosecco della Valdobbiadene
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Medaglione di cinta senese in mantello di erbe
cotto a bassa temperatura, crema ai porcini
umido di lenticchie beluga
e puré di patate profumate al timo
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Dessert sorpresa per il Nuovo Anno
CHF 86.00 per persona incluso Spumante per brindisi di mezzanotte
Gradita prenotazione entro il 26 dicembre 2019
inizio cena ore 20.00/20.30
Weihnachtsmenu 25.12.2019
Battuta di cervo
su vellutata alla robiola e tartufo
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Gnocchi di polenta
e parmigiano al burro e salvia
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Vellutata di ceci,
patate e panna acida
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Filetto di Black Angus
in mantello di speck affumicato,
salsa bernese,
spinaci e puré di patate turchesi
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Mini cheesecake al caffè con frutti di bosco
e composta alle arance di Sicilia
CHF 68.00 per persona
Gradita prenotazione entro il 22 dicembre 2019
Versteckt hinter dem Malojapass finden Sie das Bergell, ein vergessener Schatz am Rande der Schweiz. Hoch über dem Tal liegt Soglio, das sonnenreichste Dorf des Bergells. Hier sind wir zuhause.
Die Uhrzeiger in Soglio stehen schon länger still. Doch das macht nichts. Die Zeit und das Leben fliessen hier anders. Durch die verwinkelten Gässchen, zwischen engstehenden alten Häusern und Ställen zu wandern, ist eine Reise in die Langsamkeit.
Das Hotel Stüa Granda befindet sich beim Dorfeingang, neben dem Kirchturm, der wie ein Leuchtturm über die Steindächer ragt.
Herzlich Willkommen
Ihre Gastgeber
Ferien mit Aussicht
Von der sonnigen Hangterrasse des Hotels lässt man den Blick über die andere Talseite schweifen.
Die hellgrauen Granitzacken der Sciora-Gruppe und der majestätische Badile in den Himmel locken schon seit jeher Besucher ins Bergell. Das malerische Soglio bietet einen unvergleichlichen Blick auf die imposante Kulisse.
Natürlich könnten wir versuchen, Ihnen unsere prächtigen Abend- und Morgenstimmungen zu beschreiben – richtig glücklich macht aber nur, sie mit allen Sinnen zu erleben.
Essen auf hohem Niveau
Kulinarik ist unsere Passion. Das beginnt schon beim Einkauf. Beste Zutaten – möglichst saisonal und regional ausgesucht – sind die Grundlage für ausserordentliche Genussmomente.
Entdecken Sie traditionelle Gerichte aus dem Bergell, aber auch kulinarische Klassiker durch die raffinierten Variationen unsers Chefkochs immer wieder von ganz neuen Seiten.
Das meinen unsere Gäste