Heute werden die Kastanien zu raffinierte Speisen verarbeitet. Die Bergeller mögen sie am besten wie damals als «Farüda», die Bergeller Art, in Salzwasser gekocht und mit Sahne und Speck gegessen.

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Geniessen Sie die zahlreichen einheimischen Spezialitäten, von Alessandro Gianatti mit viel Phantasie neu interpretiert und lassen Sie sich dabei die Seele von der warmen Abendsonne wärmen. So wie es einst auch Giovanni Segantini machte, in seiner «Soglia del paradiso», die Schwelle zum Paradies, wie er Soglio nannte.

 

take away 

Take away angebot (

pizzoccheri valtellinesi 21.00
gnocchi 
Ravioli 




Erster Gang


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Hauptgang
Cordon bleu mit pommes 35.00
Brasato mit polenta 35.00


Dessert
Torta di castagne 


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